månadsarkiv: juni 2013

Tzatziki

TzatzikiSamtidigt som jag svarar på frågor om vad jag vill ha som födelsedagspicknick skriver jag här ner ett recept på tzatziki som jag tycker är bra. Jag är rätt kräsen i och med att jag arbetat som reseledare i Grekland ett antal säsonger och det här receptet funkar bra.

Ett tag körde jag hardcore och köpte naturell yoghurt och hällde i en handduk som fick hänga över natten och droppa av sig, men nu kör jag vanlig turkisk yoghurt. Ibland saknar jag dock den där hårda vita yoghurtbullen med textilstruktur på efter en natts hängande. Den var bra för det var det lättare att få perfekt konsistens när det var torrt och jag kunde lajja med olja och vinäger så det blev perfekt i slutet. Pröva det om ni vill. Då kan ni få en lite krämigare variant av tzatziki som smakar mycket.

Ingredienser:
1 st stor burk grekisk eller turkisk yoghurt (vad är skillnaden egentligen?)
1 st gurka
1 msk rödvinsvinäger (ingen annan vinäger duger)
2 tsk olivolja
3-4 vitlöksklyftor
1-2 kryddmått vitpeppar
1 kryddmått salt

Släng bort eller spara en deciliter yoghurt till nåt annat. Riv gurkan på fina sidan av rivjärnet. Gurkan kramas sedan till en bulle för att bli av med vatten. Häll i gurkan och resten av ingredienserna. Vitlöken pressas. Och rör om. Smaka av tillsätt kanske mer vinäger, men ta det lugnt med saltet. Låt stå i kylen en dag så vitlöken sprids.

Done.

Hallpall

Efter att ha lyckats bra med en skohylla var det dags för nästa bygge. En gammal stol som fungerade som avstjälpningsplats hade hamnat i soporna, vilket gav både plats och incitament till en hallpall.

En ritning senare och och det var bara att dra iväg till Hornbach och köpa material. Tyvärr hade de inget i 25mm MDF så jag tog 19mm, vilket innebar att jag till slut köpte en hel skiva och bad de kapa den. Frågade om färg etc och köpte samma stålrör som till ovan nämnd skohylla.

Under ett par veckor nån eller några timmar arbetade jag med pallen. Effektiv tid är det kanske bara fem-sex timmar sammanlagt.

Konstruktionen är löjligt enkelt men mycket robust. Tre lager MDF till sitsen och två till sidorna. Limma mycket och pressa hårt. Sen spackla och slipa. Grundmåla två gånger och sen vanlig färg ovanpå. En gång räckte.

Ovanpå; stolsdynor Värmdö från Åhléns som hade perfekt storlek (35 cm djup). Inunder; korgar BRANÄS från IKEA. Pallen var från början tänkt att passa med två av dessa korgar. Stolsdynorna var bara tur.

Materialkostnad 800 kr plus dynorna på 160 kr samt korgarna på 260 kr ger 1 220 kr. Inte jättebilligt, men mycket robust och unikt samt specialanpassat för just detta hörn i lägenheten.

Vi är nöjda!

MC-tur till Vadstena

Två mycket lyckade dagar blev det när vi tog en liten MC-tur till Vadstena och tillbaka med Göta Kanal som bitema. Vi åkte uteslutande på småvägar och upplevde enligt mig Sverige från dess bästa sida. Det var fantastiskt vackert emellanåt och MC-kartan hade mycket ofta helt rätt vad gäller bra MC-vägar. Efter denna tur kan jag verkligen rekommendera vägen norr om Roxen och i princip de flesta kring Skänninge.

Vadstena är rätt pittoreskt också. Just denna kväll bjöds dessutom på perfekt solnedgång.

 

På väg hem blev det en bit på E4, på en sträcka som jag normalt dundrar förbi på väg till och från Göteborg. Nu svängde vi av och tog gamla vägen mot Söderköping. Reflekterade över hur nära jag varit allt det här vackra varje gång jag helt ovetande kört förbi på motorvägen tidigare. Jag har tittat på skylten till Mjölby och hoppats att jag aldrig hamnade där. Nu vete sjutton.

Istället för fika i Söderköping åkte vi till Mem för att se Göta kanals startpunkt. Bra fika och service!

Moln

Det är lugnt nuLjust
Ingenting far genom
Frånvänd eller kanske rättvänd
är jag

Sitter, ligger eller står
Vi ser igenom
Blickar framåt inte bakåt
gör vi

Jag måste inte nu
utan njuter
Det ser ju så ljust ut
för oss

En kväll i grodhavet

Trevlig kväll för en vecka sedan, men usla fotografier av fotograf utan inspiration. Fokus låg på att äta och dricka gott och umgås med vänner. De bilder som blev nåt tweekade jag så att även om bilderna inte var bra så skulle de se ut som gamla foton tagna med analog kamera från 70-talet. Kanske det blev så. Gillar resultatet i alla fall.

HDR MC

Slog i hop fyra bilder tagna med olika exponering. Utan stativ. Resultatet blev rätt intressant. På gränsen till tecknat.

Tack för lånet av garaget! Tvättade hojen och Snygg MC!justerade ventilerna. Det senare har min MC-verkstad  svårt att göra korrekt för bumsen går som en påse nötter innan jag varit där och justerat om. Det skulle förvåna mig och de använder momentnyckel, för bultarna sitter på tog för hårt.

En satt dock helt löst. Firman hade dragit av gängorna på en bult på en ventilkåpa. Dessutom satt en bricka felvänd på framhjulet. Bara att ringa firman och be de korrigera. Ventilerna får de inte pilla på igen!

Badpremiär

Diving_musk

Jorå, M badade med.

Många bilder tagna men som vanlig blir det för sent på kvällen för att jag ska orka göra i ordning dom och publicera här. Har dock lärt mig att inte öppna bländaren så förbenat. Kort skärpedjup i all ära, men i min jakt på ”coola” bilder med kort skärpedjup har jag sett många bra möjligheter blivit suddiga hav med endast en strimma knasdetalj. Bara att kasta.

Mer bilder i veckan. Skärpning nu.